Low-FODMAP-Diät

Wie funktioniert die low FODMAP Diät?

Die FODMAP-arme Ernährung wird in vielen Ländern bei einem Reizdarmsyndrom eingesetzt. Anders als beim Fasten wird dabei nicht auf Nahrung verzichtet, sondern gezielt auf bestimmte Kohlenhydrate. Viele Betroffene berichten, dass sie mit dieser Ernährungsweise besser zurechtkommen. Wichtig: Die Diagnose Reizdarm sollte immer ein Arzt stellen, denn hinter Verdauungsbeschwerden können auch andere Ursachen stecken.

Worum geht es in der low FODMAP Diät?

FODMAP steht für fermentierbare Oligo-, Di- und Monosaccharide und Polyole, wobei es sich um Kohlenhydratverbindungen handelt. Diese Kohlenhydratverbindungen können Verdauungsbeschwerden verursachen, welche sich dann in Bauchschmerzen, Blähungen oder Durchfall zeigen können. Wer genau wissen will, was es mit den Fachbegriffen Oligosaccharide, Disaccharide & Co. auf sich hat, für den sind die low FODMAP Begriffe hier gut erklärt.

Wie funktioniert die low FODMAP Diät?

Diese Diät besteht aus drei Phasen. Sie sollte nur zusammen mit einem Ernährungsexperten durchgeführt werden, da sie die Auswahl an Nahrungsmitteln einschränkt. Der Experte sorgt dafür, dass die Nährstoffversorgung trotzdem ausreichend ist.

Stufe 1:
In dieser Stufe werden alle Lebensmittel, die FODMAP-Verbindungen enthalten, aus dem Ernährungsplan gestrichen. Wenn sich eine Verbesserung bei den Symptomen zeigt, kann es mit Stufe zwei weitergehen. Im Schnitt dauert die erste Stufe zwischen vier und sechs Wochen.

Stufe 2:
Jetzt werden die Nahrungsmittel mit einem erhöhten FODMAP Anteil wieder eingeführt. Dafür wird jeweils eines dieser Lebensmittel in den Ernährungsplan aufgenommen. Jetzt muss geschaut werden, wie der Darm reagiert. Toleriert er das zusätzliche Lebensmittel ohne Beschwerden, dann kann es im Ernährungsplan bleiben. Reagiert der Darm wieder mit Beschwerden, wird das Lebensmittel vorläufig aus dem Speiseplan genommen. Dieser Test kann hin und wieder wiederholt werden.

Stufe 3:
Mit den Nahrungsmitteln, die gut vertragen wurden, kann nun dauerhaft gearbeitet werden. Da sich die Verträglichkeit gegenüber den verschiedenen FODMAPs ändern kann, können die schlecht vertragenen Nahrungsmittel später noch einmal ausprobiert werden.

Worauf sollte man achten?

Die Ernährung ist nicht das Einzige, was sich negativ auf den Darm auswirken kann. Auch Stress und Hektik können auf den Bauch schlagen. Außerdem besteht im Rahmen der Diät die Gefahr, zu wenig Ballaststoffe aufzunehmen. Gut verträgliche Ballaststofflieferanten sind zum Beispiel Haferflocken, Dinkelsauerteigbrot, Naturreis, Kartoffeln mit Schale sowie Nüsse und Samen.

Liste mit viel FODMAP-Verbindungen:

Wie ist die low FODMAP Diät leicht durchzuführen?

Am besten ist es, den Essensplan für einige Tage oder gar Wochen zu planen. Eine Einkaufsliste hilft dabei, immer die richtigen Vorräte zu Hause zu haben. Bei Fertiggerichten und fertigen Soßen sind oft FODMAP-haltige Lebensmittel enthalten. Da ist Selberkochen sicherer. Vieles kann in größeren Mengen gekocht und eingefroren werden.

Für wen kommt die Low-FODMAP-Diät infrage?

Die Diät richtet sich vor allem an Menschen mit ärztlich festgestelltem Reizdarmsyndrom. Wer oft unter Durchfall, Blähungen, Bauchschmerzen oder Krämpfen leidet, sollte die Ursache zunächst ärztlich abklären lassen und kann dann gemeinsam mit einer Ernährungsfachkraft prüfen, ob diese Ernährungsform infrage kommt. Rein theoretisch kann diese Art der Ernährung beim Abnehmen helfen, da Lebensmittel mit Zucker entfallen, genau wie Alkohol. Ziel der Low-FODMAP-Diät ist es aber, herauszufinden, welche Lebensmittel man gut verträgt – nicht, das Gewicht zu reduzieren.

Fazit:
Die Low-FODMAP-Diät ist keine Abnehmdiät, sondern eine Ernährungsform, mit der Menschen mit Reizdarm ihre persönlichen Unverträglichkeiten herausfinden können. Wer sie ausprobieren möchte, sollte das in Absprache mit dem Arzt und am besten mit Begleitung durch eine Ernährungsfachkraft tun.

Hinweis: Die Informationen auf diesen Seiten dienen ausschließlich der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine ärztliche Beratung oder Behandlung. Wenn Sie gesundheitliche Beschwerden haben oder eine Diät planen, sprechen Sie bitte vorher mit Ihrer Ärztin oder Ihrem Arzt.